Azienda Agricola

  L'azienda agricola Violi Elisa, situata nel complesso architettonico del Castello di Brusasco, si occupa prevalentemente dell'allevamento allo stato semi-brado del suino nero parmense e della capra camosciata delle Alpi.

  Si integra la produzione con gli orti e gli alveari. 

Agriturismo

   All'agriturismo del Luogo ci si impegna nell'utilizzo di materie prime di produzione propria.

   Pane, pasta, cosi' come i salumi, vengono fatti in casa da mani esperte, integrando vecchie tradizioni e nuove tecnologie.